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書上說：「西班牙的小酥餅傳統上是為聖誕節而準備的。」
先將低筋麵粉、黑糖、紐西蘭有機海鹽、千秋有機檸檬皮和西班牙百格仕中味橄欖油，混合均勻，分成小球狀，壓扁，撒上肉桂粉，入爐烘烤。分成小球時，突然有種摶土造人的fu~
烤好的西班牙檸檬肉桂餅乾，嚐起來的味道像「鹽酥雞」！驚！
剛入口像桃酥，但桃酥的成分有小蘇打和阿摩尼亞，此配方全為素食天然食材，再細細品嚐，就像早期的鹽酥雞，太神奇了！酥脆好吃！
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